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文、圖／萍子 說到板橋甜點店，萍子不得不推薦位於台北捷運亞東醫院站附近的稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie，純白簡約現代法式優雅室內風格，兩個帶有甜點夢的女孩去法國學藝歸國所開甜點店，甜點走精緻，童話般命名，蛋糕小巧精緻，成為IG熱門名店，稻町森2017甜點推薦，板橋下午茶推薦，板橋法式甜點熱門名店。 稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie，近台北捷運「亞東醫院站」3號出口，走路步行10分鐘，在板橋的新北市立圖書館新總圖附近。 稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie 位於整棟大樓中，轉角邊間位置，整棟以白色門面為主的建築風格，簡約潔白空間在整排建築中顯得醒目。 上方斗大的招牌寫著繽紛多彩的Logo與店名，帶有歡樂印象，給予人一種夢想歡樂的感受。 大面透明玻璃，可窺探其內一景，可想見店內風格走法式優雅高質感路線。營業時間：13：00～19：00 。週二公休。內用限90分鐘。跳脫一般早上經營方式，每天經營只有五小時的美好時光。 品牌命名法文店名Jouons Ensemble是法文中「一起玩」意思，中文店名稻町森則取自台語「一起玩」的諧音，是由兩位在法國Ferrandi修業的女甜點師一起開設，因懷抱海外學成歸國，年輕的甜點師開設了這間甜點店。 一入內發現也是走簡約留白空間，非常優雅格局，整個木質色系，多了溫度，店內有10個座位可供內用，座位較少，所以有限時90分鐘用餐時間。 這裡頭座位數量不多，只提供四大張雙人座位區，讓人方便用餐。 靠大面落地窗的大面玻璃，單人高腳椅座位區，適合單獨一人來用餐，不用擔心尷尬。 整大面的牆面掛上乾燥花，多了種近年來花語流行元素。 直接先在吧台區挑選蛋糕，一旁可見最裡頭有間製作甜點的透明玻璃廚房，一目了然甜點師傅製作一景。 架上擺放了許多款法式甜點小品，非常討喜可愛，多了些女孩的夢想。 玻璃櫃中都會擺放每日限量推出的特色甜點，以及架上都會放置新出爐等麵包、餅乾。甜點每一季來訪都不一樣，充滿了特色與獨特風，想吃請早，不然可是很快就賣完了。 一旁架上提供水杯自取。 店內飲品項目，有咖啡、茶等選擇，飲料選擇不多，價錢都100多元，稻町森低消，店內無低消，沒收服務費10%。 心裡話，200元，整個有個小皇冠在外圍，很小女孩夢想的法式風。 心裡話，主要是用茉莉花、芒果香吉士、榛果組成，切下蛋糕，可看到裡頭濃郁的茉莉花香氣，綿綿秘密，加上淡雅的水果芒果香吉士果香，以及巧克力的甜，形成酸甜風味層次，好吃。 在樹上唱歌，200元，整個綠色系外觀，一看就知道是與抹茶口味有關的蛋糕，本身就是抹茶控的萍子怎能錯過這一款抹茶甜點。 在樹上唱歌，是由小山園抹茶、小農柿餅、榛果組成，外頭的抹茶相當濃郁，切下可吃到外頭柔順口感的抹茶濃郁口感，裡頭並加入抹茶幕斯，以及中間更深綠的抹茶醬，還有小農柿餅不甜不膩，帶有口感，最底下的底下是巧克力的薄脆餅，酥脆，又不搶過抹茶的濃郁，好好吃。 take me home，這款180元，宛如夾心餅乾三層甜點。 take me home是用焙茶、Mascarpone組成，整個巧克力咖啡色系，看起來很可口，上頭帶有酥脆薄片巧克力，中間放了泡芙在其中，裡頭卡士達醬奶香十足，比較可惜是泡芙軟軟的，不夠酥脆，不然會更美味。 焦糖博士茶，冰的120元，喝起來帶有自然的焦糖香氣，並有水果的自然淡雅的清香，很清爽，搭配甜點一起喝，很加分。 萍子這天就這樣吃了這三款甜點，一杯茶，共花了700元，稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie 價錢真不便宜，現今法式甜點也吹來新北市板橋了，2014年開業至今，已經3年多了，甜點也具有水準，很感動是板橋也多了這間下午茶聚會餐廳，可好好品嚐法式甜點，並把兩個女孩的甜點夢發光，讓愛吃甜點的甜點控多了個好去處。 稻町森法式甜點舖Jouons Ensemble Pâtisserie FB 地址：新北市板橋區貴興路86號。近台北捷運「亞東醫院站」3號出口，走路步行10分鐘 電話：(02) 2958-8806 營業時間：13：00～19：00 。週二公休。內用限90分鐘 pssmile萍子（up’s smile向上微笑）！ 本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
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